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Gericht mit gewellten Süßkartoffeln

Gericht mit gewellten Süßkartoffeln für die Feiertage

Ein köstliches Gericht mit gewellten Süßkartoffeln, das die Aromen von Zimt, Muskatnuss und Nelken vereint. Perfekt für die Feiertage!
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 50 minutes
Abkühlzeit 15 minutes
Total Time 1 hour 35 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Auflauf
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Süßkartoffeln
  • 4 mittelgroße Süßkartoffeln in dünne Medaillons geschnitten
  • 1/2 Tasse ungesalzene Butter
  • 1/2 Tasse brauner Zucker hell oder dunkel, nach Vorliebe
  • 1/4 Tasse Wasser wichtig für die Konsistenz der Sauce
  • 1 Teelöffel gemahlener Zimt unerlässlich für den festlichen Geschmack
  • 1/4 Teelöffel gemahlene Nelken kann reduziert oder durch Piment ersetzt werden
  • 1/4 Teelöffel gemahlene Muskatnuss frisch gerieben bevorzugt
  • 1 Prise Salz sparsam verwenden, wenn gesalzene Butter genutzt wird
  • 1/2 Tasse gehackte Pekannüsse oder Walnüsse können weggelassen werden
  • 1 Tasse Mini-Marshmallows optional die Menge erhöhen für einen klebrigen Effekt
Für das Topping
  • 1/4 Tasse zusätzlicher brauner Zucker für eine süßere Kruste
  • 1/4 Tasse extra Pekannüsse oder Walnüsse gleichmäßig verteilen

Equipment

  • Mandoline
  • Auflaufform
  • Mittelgroßer Topf
  • Alufolie

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 200°C vor.
  2. Schäle die Süßkartoffeln und schneide sie in dünne Medaillons.
  3. Kombiniere Butter, braunen Zucker, Wasser, Zimt, Nelken, Muskatnuss und Salz in einem Topf und erhitze bei mittlerer Hitze, bis die Butter geschmolzen ist.
  4. Lege die Süßkartoffelmedaillons gleichmäßig in die Auflaufform und gieße ¾ der Sauce darüber.
  5. Decke die Form mit Aluminiumfolie ab und backe die Süßkartoffeln für 45 bis 50 Minuten.
  6. Entferne die Folie, gieße die restliche Sauce über die Süßkartoffeln und streue Pekannüsse und Marshmallows darüber.
  7. Überbacke die Süßkartoffeln 1-2 Minuten lang bis die Marshmallows goldbraun sind.
  8. Lass das Gericht 10-15 Minuten abkühlen, bevor du es servierst.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 45gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 25mgSodium: 150mgPotassium: 400mgFiber: 5gSugar: 15gVitamin A: 12000IUVitamin C: 20mgCalcium: 40mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, die Süßkartoffeln gleichmäßig zu schneiden und beim Überbacken gut im Auge zu behalten.

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