Go Back
–+ servings
Geräucherter Gouda Brokkoli Suppe

Geräucherter Gouda Brokkoli Suppe: Cremiger Genuss für Zuhause

Genießen Sie die köstliche Geräucherter Gouda Brokkoli Suppe, ein cremiges Wohlfühlgericht, perfekt für kalte Tage.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Bestes Rezept
Cuisine: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Basis
  • 2 Esslöffel Butter Für eine leichtere Variante kann Olivenöl verwendet werden.
  • 1 Stück Zwiebel Für einen milderen Geschmack können Schalotten verwendet werden.
  • 2 Stück Knoblauchzehen Frisch, gehackt hat die größte Wirkung.
  • 2 Esslöffel Allzweckmehl Für eine glutenfreie Option nehmen Sie Maisstärke oder glutenfreies Mehl.
Für die Flüssigkeit
  • 16 Unzen Gemüse- oder Hühnerbrühe Wählen Sie Gemüsebrühe für eine vegetarische Variante.
  • 16 Unzen Vollmilch Kann durch Sahne oder pflanzliche Milch ersetzt werden.
Für das Gemüse
  • 300 Gramm Brokkoliröschen Frisch ist ideal, gefrorener Brokkoli geht auch.
  • 1 Stück Karotte Gerieben, bringt Süße und Farbe.
Für den Geschmack
  • 8 Unzen Geräucherter Gouda Käse Kann durch Cheddar oder Gruyère ersetzt werden.
  • Gewürze (Salz, Paprika, Pfeffer) Nach persönlichem Geschmack anpassen.

Equipment

  • Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen, bis sie sprudelt. Achten Sie darauf, dass sie nicht braun wird.
  2. Zwiebel hinzufügen und 4 Minuten anbraten, bis sie durchsichtig ist. Dann Knoblauch hinzufügen und 30 Sekunden anbraten.
  3. Allzweckmehl über die Zwiebel-Knoblauch-Mischung streuen und gut umrühren, dann 1 Minute auf niedriger Hitze kochen lassen.
  4. Gemüse- oder Hühnerbrühe und Vollmilch schrittweise einrühren. Mit Salz, Paprika und Pfeffer würzen.
  5. Brokkoliröschen und geriebene Karotte in den Topf geben. Abdecken und 10 bis 12 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
  6. Vom Herd nehmen und geriebenen geräucherten Gouda hinzufügen. Gut umrühren, bis der Käse geschmolzen ist.

Nutrition

Serving: 1TasseCalories: 320kcalCarbohydrates: 22gProtein: 14gFat: 20gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 60mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 1000IUVitamin C: 70mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notes

Genießen Sie die Suppe mit Beilagen wie einem frischen Spinatsalat oder knusprigem Ofen Feta.

Tried this recipe?

Let us know how it was!