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Creme-Bomboloni

Geniale Creme-Bomboloni für Genussmomente

Diese Creme-Bomboloni verzaubern mit einem schmelzenden Kern aus Schokolade und sind in wenigen Minuten zubereitet.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 14 minutes
Abkühlzeit 1 minute
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Küchlein
Course: Kekse & Plätzchen
Cuisine: Italienisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 100 g Dunkle Schokolade mindestens 60% Kakao
  • 100 g Ungesalzene Butter oder Kokosöl für milchfreie Option
  • 2 Stück Eier Zimmertemperatur
  • 100 g Zucker oder Kokoszucker für niedrigeren glykämischen Index
  • 50 g Mehl oder glutenfreie Mischung
  • 1 TL Vanilleextrakt reiner Extrakt
  • 1 Prise Salz
Für das Topping (optional)
  • 50 g Puderzucker für den Look
  • 1 Kugel Eiscreme Vanilleeis empfohlen

Equipment

  • Ramequins
  • Mikrowelle
  • Schneebesen
  • Spatel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 220°C vor und fette die Ramequins gut mit Butter ein.
  2. Schmelze die dunkle Schokolade und die Butter in der Mikrowelle oder im Wasserbad.
  3. Schlage die Eier und den Zucker in einer großen Schüssel schaumig.
  4. Füge die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung zur Eier-Zucker-Mischung hinzu.
  5. Gebe das gesiebte Mehl und eine Prise Salz dazu und hebe es vorsichtig unter.
  6. Verteile den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Ramequins.
  7. Backe die Küchlein für 12 bis 14 Minuten.
  8. Lass sie eine Minute abkühlen, bevor du sie auf Teller stürzt.

Nutrition

Serving: 1KüchleinCalories: 300kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 20gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 100mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 400IUCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Einfetten der Ramequins ist wichtig für ein einfaches Serviererlebnis. Achte darauf, dass die Eier Zimmertemperatur haben.

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