Go Back
–+ servings
Gelber Kürbis mit Feta

Gelber Kürbis mit Feta aus dem Ofen – Schnell und Gesund

Ein schnelles und gesundes Rezept für Gelber Kürbis mit Feta, das in nur 30 Minuten zubereitet wird.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Beilagen
Cuisine: Mediteran
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Gemüse
  • 3 stück Medium Zucchini Kann durch andere Sorten von Sommerkürbis ersetzt werden.
  • 3 stück Medium Sommer Kürbis Zucchini kann als Ersatz genutzt werden.
  • 8 stück Frühlingszwiebeln Kann durch normale Zwiebeln ersetzt werden.
  • 8 stück Knoblauchzehen, gehackt Kann durch 1 TL Knoblauchpulver ersetzt werden.
  • 3 EL Natives Olivenöl Extra Kann mit Avocado- oder Traubenkernöl ersetzt werden.
  • 1 1/4 Tassen Feta Käse, zerbröselt Kann durch Ziegenkäse ersetzt werden.
  • 1/2 TL Koscheres Salz Feines Meersalz kann verwendet werden.
  • 3/4 TL Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1/4 TL Rote Pfefferflocken Für ein milderes Gericht weglassen.
  • 1/3 Tasse Frisches Basilikum, dünn geschnitten Kann durch Petersilie ersetzt werden.

Equipment

  • Ofen
  • Backblech
  • Schüssel
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

Zubereitungsschritte
  1. Ofen auf 200 °C vorheizen.
  2. Zucchini und Sommer Kürbis in halbmondförmige Stücke schneiden.
  3. Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden und die Knoblauchzehen hacken.
  4. Die Kürbisstücke in eine Schüssel geben und mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und roten Pfefferflocken gut vermischen.
  5. Die Gemüsemischung gleichmäßig auf einem Backblech ausbreiten und 12–13 Minuten rösten.
  6. Das Gemüse umrühren und für weitere 12–13 Minuten rösten, bis es zart und karamellisiert ist.
  7. Feta gleichmäßig über das Gemüse streuen und für 2–3 Minuten weiter rösten.
  8. Das Gericht kurz ruhen lassen und mit frischem Basilikum garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 12gProtein: 8gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 12gCholesterol: 20mgSodium: 400mgPotassium: 500mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 10IUVitamin C: 15mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Achten Sie darauf, das Gemüse gleichmäßig zu verteilen und den Feta nicht zu überhitzen.

Tried this recipe?

Let us know how it was!