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Gegrillter Oktopus griechischer Art

Gegrillter Oktopus griechischer Art leicht gemacht

Genießen Sie gegrillten Oktopus griechischer Art, ein gesundes und einfaches Gericht, das Ihre Gäste begeistern wird.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Fisch
Cuisine: Griechisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Oktopus
  • 1 kg Oktopus Gefroren für Zartheit
  • 1 TL Pimentkörner Optional, für Wärme
  • 3 Stück Knoblauch Frisch
  • 2 Stück Lorbeerblätter Optional
  • 1 TL Frischer Thymian Kann durch getrockneten ersetzt werden
Für die Marinade
  • 60 ml Balsamico-Essig Oder roter Weinessig
  • 60 ml Olivenöl Hochwertig
  • 2 EL Zitronensaft Frisch gepresst
  • 1 TL Getrockneter Oregano
  • 2 EL Kapern Oder Kalamata-Oliven
  • 2 EL Frische Petersilie Zum Garnieren
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Equipment

  • Grill
  • großer Topf
  • Schüssel

Method
 

Schritte zur Zubereitung
  1. Oktopus vorbereiten: Lassen Sie ihn über Nacht im Kühlschrank auftauen und spülen Sie ihn gründlich ab.
  2. Kochen: Wasser in einem großen Topf mit Piment, Knoblauch, Lorbeer und Thymian zum Kochen bringen. Oktopus hinzufügen und 30-40 Minuten kochen.
  3. Marinade abkühlen lassen: Gekochten Oktopus abkühlen lassen und Balsamico-Essig zum Kochwasser hinzufügen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
  4. Marinade zubereiten: In einer Schüssel Olivenöl, Balsamico, Oregano, Zitronensaft, Kapern, Knoblauch, Thymian und Petersilie gut vermengen.
  5. Oktopus grillen: Oktopus in Portionen schneiden, Grill vorheizen und 2–3 Minuten pro Seite grillen.
  6. Servieren: Gegrillten Oktopus auf einem Teller anrichten, mit Marinade beträufeln und mit Petersilie und Zitronenscheiben garnieren.

Nutrition

Serving: 150gCalories: 250kcalCarbohydrates: 5gProtein: 30gFat: 12gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 9gCholesterol: 70mgSodium: 500mgPotassium: 600mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin C: 5mgCalcium: 100mgIron: 2mg

Notes

Lassen Sie den Oktopus nach dem Grillen in der Marinade ruhen, um die Aromen zu intensivieren.

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