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Gegrillter gefüllter Tintenfisch

Gegrillter gefüllter Tintenfisch für Feinschmecker

Dieses Rezept für gegrillten gefüllten Tintenfisch bietet ein überwältigendes Geschmackserlebnis mit frischen Zutaten und vielfältigen Füllungen.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 8 minutes
Total Time 28 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Fisch
Cuisine: Mediterran
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 1 Tasse Gekochter Reis Alternativen: Quinoa oder Semmelbrösel
  • 1 Tasse Gehackte Paprika Farbe nach Wahl
  • 1 Stück Gehackte Zwiebel Schalotten für milderen Geschmack verwenden
  • 0.25 Tasse Gehackter Koriander Kann durch Petersilie ersetzt werden
  • 2 Teelöffel Gehackter Knoblauch Knoblauchpulver als Alternative
  • 0.5 Teelöffel Rote Pfefferflocken Menge anpassen für gewünschte Schärfe
  • 2 Esslöffel Olivenöl Kann durch Pflanzenöl ersetzt werden
  • 2 Esslöffel Zitronensaft Limettensaft als Alternative
  • nach Geschmack Salz & Pfeffer Unverzichtbar für die Würze
Für den Tintenfisch
  • 4 Stück Tintenfisch Gereinigt und bereit zum Füllen
  • 1 Stück Zitronenscheiben Zum Servieren

Equipment

  • Grill

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizen Sie den Grill auf mittelhohe Temperatur (ca. 200–230°C) vor.
  2. Vermischen Sie in einer Schüssel den gekochten Reis, Paprika, Zwiebel, Koriander, Knoblauch, Pfefferflocken, Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer.
  3. Füllen Sie jeden Tintenfisch vorsichtig mit der Reisfüllung und verschließen Sie die Öffnungen mit Zahnstocher.
  4. Bürsten Sie die Tintenfische mit Olivenöl und würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer.
  5. Grillen Sie die gefüllten Tintenfische 3–4 Minuten auf jeder Seite.
  6. Lassen Sie die Tintenfische nach dem Grillen kurz ruhen und servieren Sie sie mit Zitronenscheiben.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 20gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 50mgSodium: 600mgPotassium: 400mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 10IUVitamin C: 15mgCalcium: 5mgIron: 10mg

Notes

Frische Zutaten und optimale Garzeit sind der Schlüssel zu einem perfekten Gericht.

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