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Gegrillte griechische Lammkoteletts

Gegrillte griechische Lammkoteletts für Genuss pur

Genießen Sie gegrillte griechische Lammkoteletts voller mediterraner Aromen und Zartheit – einfach und schnell zubereitet.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Marinierzeit 2 hours
Total Time 2 hours 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Fleischgerichte
Cuisine: Griechisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Marinade
  • 4 EL Olivenöl Für Reichtum und Feuchtigkeit
  • 2 EL Zitronensaft Frisch gepresst
  • 1 TL Zitronenschale Optional
  • 2 TL Getrockneter Oregano Am besten griechischer Oregano
  • 2 EL Frische Petersilie Kann durch frische Minze ersetzt werden
  • 4 Zehen Knoblauch Fein gehackt
  • 1 TL Koscheres Salz Nach Geschmack
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer Für milden Geschmack
Für die Lammkoteletts
  • 8 Stück Lammkoteletts Von überschüssigem Fett befreit
Optionale Beilagen
  • 4 Stück Griechische Kartoffeln Ideal als Grundlage
  • Gegrilltes Gemüse Wie Zucchini und Zwiebeln

Equipment

  • Grill
  • Schüssel
  • wiederverschließbarer Beutel
  • Küchenpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Tupfen Sie die Lammkoteletts mit Küchenpapier trocken und schneiden Sie sie in 4 dickere oder 8 dünnere Koteletts.
  2. Vermengen Sie Olivenöl, Zitronensaft, Zitronenschale, Oregano, Petersilie, Knoblauch, Salz und Pfeffer in einer Schüssel.
  3. Legen Sie die Koteletts in einen Beutel, gießen Sie die Marinade darüber und lassen Sie sie für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank.
  4. Heizen Sie den Grill auf mittelhohe Temperatur vor und lassen Sie die Koteletts 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen.
  5. Grillen Sie die Koteletts für 3-4 Minuten pro Seite (dünner) oder 6-8 Minuten pro Seite (dicker).
  6. Lassen Sie die Koteletts kurz ruhen und träufeln Sie die reservierte Marinade darüber bevor Sie servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 5gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 400mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 2mg

Notes

Lass die Koteletts nach dem Grillen ruhen, um ihren Saft zu versiegeln

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