Schneide die Äpfel in dicke Scheiben, etwa 1 bis 1,5 cm dick. Entferne das Kerngehäuse und lege die Apfelstücke auf ein Schneidebrett. Heize den Grill auf mittlere Hitze vor (ca. 180°C).

Bestreiche die Apfelscheiben leicht mit Honig oder Ahornsirup. Grille die Äpfel etwa 5 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun sind. Achte darauf, sie nicht zu lange zu grillen.

Bereite den Prosciutto vor, indem du die Streifen locker aufrollst. Lege jeweils ein Stück Prosciutto auf jede gegrillte Apfelscheibe.

Streue frischen Thymian über die Äpfel und serviere sie sofort, während sie warm sind.