Go Back
–+ servings
Gefüllte Zucchini-Röllchen

Gefüllte Zucchini-Röllchen: Gesund und einfach hergestellt

Köstliche gefüllte Zucchini-Röllchen, gesund und glutenfrei, die einfach zubereitet werden können.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Röllchen
Course: Beilagen
Cuisine: Mediterrane Küche
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 250 g Frischkäse Kann durch Ricotta ersetzt werden.
  • 100 g Parmesan, gerieben Für eine vegane Option pflanzlichen Käse verwenden.
  • 1 Stück Ei Ersatz durch ein Chia-Ei möglich (1 EL Chia-Samen + 2 EL Wasser).
  • 2 Zehen Knoblauch, gehackt Frischer Knoblauch verstärkt den Geschmack.
  • 1 TL getrocknete Kräuter (Oregano & Thymian) Für zusätzliche Geschmacksnuancen.
  • Salz und Pfeffer Nach Geschmack würzen.
  • 2 EL Petersilie, frisch, gehackt Optional andere frische Kräuter wie Basilikum.
Für die Zucchini
  • Zucchini Basis des Gerichts.
Für die Sauce
  • 1 Tasse passierte Tomaten Optional für Sauce.
  • Olivenöl Vor dem Backen beträufeln.

Equipment

  • Backblech
  • Auflaufform
  • Schüssel
  • Löffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Halbiere die Zucchini längs und höhle das Fruchtfleisch vorsichtig aus. Lege die Zucchinihälften auf ein Blech.
  2. Vermenge Frischkäse, Parmesan, Ei, Knoblauch und Kräuter in einer Schüssel und schmecke mit Salz und Pfeffer ab.
  3. Fülle jede Zucchinihälfte großzügig mit der Füllung.
  4. Lege die gefüllten Zucchini in eine Auflaufform, verteile passierte Tomaten und beträufle mit Olivenöl. Backe bei 180°C für ca. 20 Minuten.
  5. Lasse die Röllchen kurz ruhen und serviere sie mit frischer Petersilie oder einem Joghurtdip.

Nutrition

Serving: 1RöllchenCalories: 250kcalCarbohydrates: 10gProtein: 12gFat: 18gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 70mgSodium: 400mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 250mgIron: 1.5mg

Notes

Zucchini nach dem Aushöhlen gut abtrocknen, um überflüssige Feuchtigkeit zu vermeiden. Bereite die Zucchini-Röllchen am Vortag vor.

Tried this recipe?

Let us know how it was!