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Gefüllte Zucchini mit Feta

Gefüllte Zucchini mit Feta für mediterranen Genuss

Gefüllte Zucchini mit Feta ist ein leichtes und gesundes Gericht, perfekt für den Sommer, das die Aromen der mediterranen Küche feiert.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Auflauf
Cuisine: Mediterran
Calories: 245
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 4 Stück Zucchini mittelgroß
  • 200 g Feta-Käse zerbröckelt
  • 200 g Kirschtomaten halbiert
  • 100 g Frischkäse
  • 2 Zehen Knoblauch gehackt
  • 1 TL Oregano getrocknet
  • 2 EL Olivenöl hochwertig
  • nach Belieben Salz
  • nach Belieben Pfeffer
  • einige Blätter Frische Petersilie gehackt
Optional
  • nach Belieben Rote Pfefferflocken für einen würzigen Kick
  • 100 g Quinoa oder Reis gekocht

Equipment

  • Ofen
  • Auflaufform
  • Schüssel
  • Löffel
  • Messer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. Zucchini halbieren und das Fruchtfleisch herausnehmen.
  3. In einer Schüssel das Zucchinifleisch, Feta, Kirschtomaten, Frischkäse und Knoblauch vermengen.
  4. Oregano, Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
  5. Zucchinihälften mit der Füllung füllen und in eine gefettete Auflaufform legen.
  6. Im Ofen 25 bis 30 Minuten backen.
  7. 5 Minuten abkühlen lassen und mit Petersilie garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 245kcalCarbohydrates: 9gProtein: 11gFat: 17gSaturated Fat: 7gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 35mgSodium: 500mgPotassium: 400mgFiber: 3gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 200mgIron: 1mg

Notes

Vermeiden Sie es, zu viel Fruchtfleisch aus den Zucchini zu entfernen, um ihre Form zu bewahren.

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