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Gefüllte Süßkartoffeln mit Burrata

Gefüllte Süßkartoffeln mit Burrata einfach genießen

Genießen Sie gefüllte Süßkartoffeln mit Burrata – ein nahrhaftes, einfaches und köstliches Gericht, das jeden begeistert.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: vegetarisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Süßkartoffeln
  • 4 Stück Süßkartoffeln
  • 2 Esslöffel Olivenöl
Für die Füllung
  • 250 g Burrata Alternativ Feta oder Mozzarella
  • 1 Teelöffel Paprikapulver
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
Für die Garnitur
  • 1 handvoll Frische Kräuter (z.B. Schnittlauch oder Petersilie)

Equipment

  • Backblech
  • Auflaufform
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 200 °C vor.
  2. Wasche die Süßkartoffeln und schneide sie der Länge nach in zwei Hälften. Pinsle die Schnittflächen mit Olivenöl ein.
  3. Lege die Süßkartoffeln mit der Schnittfläche nach unten auf ein Backblech und röste sie für 45 Minuten.
  4. Bereite währenddessen die Burrata vor, zerkleinerte sie und füge Paprikapulver und Kreuzkümmel hinzu. Gut vermengen.
  5. Nimm die Süßkartoffeln nach dem Rösten heraus, lasse sie kurz abkühlen und fülle sie mit der Burrata-Mischung.
  6. Garnieren mit frischen Kräutern und warm servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 10gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 30mgSodium: 200mgPotassium: 800mgFiber: 8gSugar: 5gVitamin A: 12000IUVitamin C: 20mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Diese gefüllten Süßkartoffeln sind eine gesunde Option, die sich leicht variieren lässt.

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