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Amelia

Gefüllte Paprika mit Reis und Feta: Einfach lecker kochen!

Ein einfaches und leckeres Rezept für gefüllte Paprika mit Reis und Feta.
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Prep Time 1 hour 15 minutes
Cook Time 1 hour 30 minutes
Total Time 1 hour 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Mediterran
Calories: 320
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 4 große Paprika rot oder gelb
  • 200 g Reis z. B. Langkornreis
  • 150 g Feta-Käse
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 400 ml Gemüsebrühe
  • 1 Dose gehackte Tomaten 400 g
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Oregano
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Method
 

  1. Den Reis nach Packungsanweisung in der Gemüsebrühe kochen und beiseite stellen.
  2. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und in einer Pfanne mit Olivenöl glasig dünsten.
  3. Die gehackten Tomaten, Paprikapulver, Oregano, Salz und Pfeffer zu der Zwiebel-Knoblauch-Mischung geben und 5 Minuten köcheln lassen.
  4. Den gekochten Reis und den zerbröselten Feta unter die Tomatensauce mischen und gut vermengen.
  5. Die Paprika oben aufschneiden und die Kerne entfernen. Die Paprika mit der Reis-Feta-Mischung füllen.
  6. Die gefüllten Paprika in eine Auflaufform stellen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Umluft) ca. 30 Minuten backen.
  7. Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.

Nutrition

Serving: 1gefüllte PaprikaCalories: 320kcalCarbohydrates: 40gProtein: 10gFat: 12gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 7gCholesterol: 30mgSodium: 400mgFiber: 3gSugar: 5g

Notes

  • Für eine schärfere Variante können Sie eine kleine, gehackte Chili in die Füllung geben.
  • Statt Feta kann auch Ziegenkäse verwendet werden, um einen anderen Geschmack zu erzielen.

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