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Gebratene Feta-Eier

Gebratene Feta-Eier für ein gesundes Frühstück

Entdecke die köstliche Kombination aus cremigem Feta und frischem Gemüse mit diesen gebratenen Feta-Eiern. Perfekt für ein gesundes Frühstück!
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Frühstück
Cuisine: Mediterran
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Gemüse
  • 200 g Kirschtomaten oder Traubentomaten Frische und natürliche Süße
  • 1 Rote Paprika Verleiht Süße und Farbe
  • 1 Rote Zwiebel Gibt eine scharfe, aromatische Note
  • 10 g Zehn gehackter Knoblauch Vertieft den Geschmack
  • 200 g Feta-Käse Bringt eine cremige Textur
  • 2 EL Olivenöl Sorgt für Feuchtigkeit und Geschmack
  • 1 TL Getrockneter Oregano Fügt mediteranes Flair hinzu
  • 1 TL Meersalz Verstärkt den Geschmack
  • 1 TL Getrockneter Thymian Gibt eine erdige Note
  • 1 Prise Schwarzer Pfeffer Bringt Schärfe und Tiefe
  • 1 TL Rote Chiliflocken Bietet Schärfe
  • 100 g Babys Spinat Liefert Nährstoffe und Farbe
  • 4 Große Eier Die Hauptquelle für Proteine
Optionale Toppings
  • 1 Bund Frisches Basilikum oder Schnittlauch Für zusätzlichen Geschmack und eine hübsche Dekoration

Equipment

  • Ramekins
  • Backblech

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 200 °C (400 °F) vor.
  2. Verteile die Kirschtomaten, rote Paprika, rote Zwiebel, Knoblauch und Feta-Käse gleichmäßig auf 4 Ramekins oder in einer großen Backform.
  3. In einer kleinen Schüssel mischst du getrockneten Oregano, Meersalz, getrockneten Thymian, schwarzen Pfeffer und rote Chiliflocken.
  4. Stelle die Ramekins auf ein Backblech oder platziere die große Form direkt in den vorgeheizten Ofen.
  5. Nehme die Ramekins oder die große Form aus dem Ofen und mische das Gemüse vorsichtig.
  6. Erstelle mit einem Löffel sanfte Mulden in der Gemüsemischung für die Eier.
  7. Schlage vorsichtig die großen Eier in die vorbereiteten Mulden.
  8. Schiebe die Ramekins oder die große Form erneut in den Ofen und backe für weitere 10 Minuten.
  9. Nehme die gebratenen Feta-Eier aus dem Ofen und garniere sie nach Wunsch mit frischem Basilikum oder Schnittlauch.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 8gProtein: 20gFat: 22gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 186mgSodium: 700mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 4gVitamin A: 700IUVitamin C: 40mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Du kannst das Gemüse am Abend vorher vorbereiten und im Kühlschrank lagern. Füge die Eier erst kurz vor dem Backen hinzu.

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