Heize den Ofen auf 200 °C (400 °F) vor und bereite ein Backblech mit Backpapier oder einem leichten Kochspray vor.

Dämpfe die Brokkoli-Röschen 3-5 Minuten, bis sie zart und knackig sind, lasse sie abkühlen und hacke sie fein.

Vermische den gehackten Brokkoli mit Paniermehl, Käsesorten, Eiern, Mehl sowie Knoblauch- und Zwiebelpulver.

Forme kleine Portionen der Mischung von etwa einem Zoll Durchmesser zu Bällen und lege sie gleichmäßig auf das Backblech.

Backe die Brokkoli-Käsebälle 20-25 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.

Lass die Bälle ein paar Minuten abkühlen, bevor du sie servierst.