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Gebratene Brokkoli-Käsebällchen

Gebratene Brokkoli-Käsebällchen für leckere Snacks

Leckere gebratene Brokkoli-Käsebällchen, die perfekt als Snack, Beilage oder Partygericht geeignet sind und sich schnell zubereiten lassen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Bällchen
Course: Beilagen
Cuisine: vegetarisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Bällchen
  • 200 g Brokkoli-Röschen fein gehackt
  • 100 g Semmelbrösel einfach oder italienisch gewürzt
  • 150 g Cheddar-Käse gerieben, z.B. Cabot oder Tillamook
  • 50 g Parmesan-Käse gerieben
  • 2 Stück Eier größere
  • 50 g Weißmehl
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 Sprühstoß Kochspray
Für die Beilage
  • 200 g Marinara-Sauce
  • 150 g Joghurt-Dip
  • 100 g Ranch-Dressing

Equipment

  • Backblech
  • Dampfeinsatz
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 200 °C (400 °F) vor und bereite ein Backblech vor.
  2. Dämpfe die Brokkoli-Röschen für etwa 3-5 Minuten, bis sie zart sind, lasse sie abkühlen und hacke sie fein.
  3. Vermische die Brokkoli-Röschen mit Semmelbröseln, Cheddar-Käse, Parmesan, Eiern und Weißmehl in einer großen Schüssel.
  4. Füge Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer hinzu und mische alles gut durch.
  5. Forme kleine Portionen zu etwa 2,5 cm großen Bällchen und lege sie auf das Backblech.
  6. Backe die Bällchen für 20-25 Minuten bis sie goldbraun sind, optional zum Schluss unter den Grill für 1-2 Minuten.
  7. Lass die Bällchen leicht abkühlen und serviere sie warm mit Dips.

Nutrition

Serving: 1BällchenCalories: 150kcalCarbohydrates: 15gProtein: 7gFat: 8gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 80mgSodium: 200mgPotassium: 250mgFiber: 3gSugar: 1gVitamin A: 400IUVitamin C: 50mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Diese Bällchen sind eine hervorragende Möglichkeit, übrig gebliebenes Gemüse zu verwenden und können nach Belieben variiert werden.

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