Die gereinigten Garnelen in einer Schüssel mit Eiweiß, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz, Pfeffer und Paprika vermengen. Gut durchmischen, damit jede Garnele gleichmäßig bedeckt ist. Für optimalen Geschmack mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren.

In einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze die ungesalzene Butter schmelzen und den gehackten Knoblauch darin anbraten, bis er duftet (ca. 1 Minute). Dann die Schlagsahne hinzufügen und gut umrühren. Nach etwa 5 Minuten mit Parmesan, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer würzen, bis die Sauce cremig ist und leicht eindickt.

In einer separaten Schüssel die geschmolzene ungesalzene Butter mit dem gehackten Knoblauch vermengen. Eine Prise Salz hinzufügen und gut umrühren.

Das Allzweckmehl in eine flache Schüssel geben. Die marinierten Garnelen nach und nach ins Mehl tauchen und dann in einer heißen Pfanne mit ausreichend Öl 1-2 Minuten auf jeder Seite goldbraun frittieren.

Den Ofen auf 200 °C vorheizen. Das Brot in der Mitte aufschneiden und beide Hälften mit der Knoblauchbutter bestreichen. Die Hälften auf ein Backblech legen und im Ofen 4-5 Minuten rösten.

Die Hälfte des geriebenen Mozzarellas auf das Brot streuen, gefolgt von den knusprigen Garnelen, dem Jumbo Lump Crab und zusätzlicher Alfredo-Sauce. Den Rest des Mozzarellas obenauf geben und alles für 10-15 Minuten im Ofen backen.

Das Garnelen und Krabben Alfredo Knoblauchbrot herausnehmen und mit geriebenem Parmesan, gehackter Petersilie und einer Prise rote Pfefferflocken garnieren. In Stücke schneiden und heiß servieren.