Beginne mit dem Kochen des braunen Reises, falls kein übrig gebliebener vorhanden ist. Währenddessen die Garnelen schälen und entdarmen, sowie Knoblauch und Ingwer hacken.

In einer Pfanne oder einem Wok Öl erhitzen. Garnelen hinzufügen und 2-3 Minuten braten, bis sie rosa und undurchsichtig sind. Dann beiseite stellen.

In derselben Pfanne Öl erhitzen und Knoblauch und Ingwer anbraten für 30 Sekunden. Edamame und gewähltes Gemüse hinzufügen und 3-4 Minuten braten.

Gekochten Reis in die Pfanne geben, Garnelen und Sojasoße hinzufügen und 2-3 Minuten rühren, bis alles gut vermischt und durchgeheizt ist.

Auf Tellern servieren und nach Wunsch mit Koriander oder Frühlingszwiebeln garnieren. Heiß genießen!