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–+ servings
Amelia

Garlic Mushrooms Cauliflower Skillet: Gesund und lecker!

Gesunde und leckere Knoblauch-Champignon Blumenkohl-Pfanne, perfekt für eine leichte Mahlzeit.
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Prep Time 1 hour 10 minutes
Cook Time 1 hour 15 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 400 g Blumenkohl in Röschen zerteilt
  • 250 g Champignons in Scheiben geschnitten
  • 3 EL Olivenöl
  • 4 Knoblauchzehen fein gehackt
  • 1 TL getrockneter Thymian
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • 2 EL frische Petersilie gehackt (zum Garnieren)

Method
 

  1. Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und die Blumenkohlröschen für etwa 5 Minuten blanchieren. Abgießen und beiseite stellen.
  2. In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Champignons hinzufügen und 5-7 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.
  3. Den gehackten Knoblauch, Thymian, Salz und Pfeffer zu den Champignons geben und weitere 2 Minuten braten, bis der Knoblauch duftet.
  4. Den blanchierten Blumenkohl in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Für weitere 3-4 Minuten braten, bis der Blumenkohl warm ist.
  5. Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 7gProtein: 4gFat: 12gSaturated Fat: 1.5gPolyunsaturated Fat: 10gSodium: 300mgFiber: 3gSugar: 2g

Notes

  • Für eine cremigere Variante kann etwas Sahne oder Frischkäse hinzugefügt werden.
  • Fügen Sie geröstete Nüsse oder Samen für zusätzlichen Crunch und Geschmack hinzu.

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