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Amelia

Garlic Chilli Noodles: Das perfekte Rezept für Genuss!

Aromatische Knoblauch-Chili-Nudeln, die einfach zuzubereiten sind und voller Geschmack stecken.
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Prep Time 1 hour 10 minutes
Cook Time 1 hour 15 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 2 -3 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Asiatisch
Calories: 350
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 250 g Reisnudeln
  • 4 EL Sojasauce
  • 2 EL Reisessig
  • 3 EL Pflanzenöl
  • 4 Knoblauchzehen fein gehackt
  • 1-2 rote Chilischoten in Ringe geschnitten (je nach Schärfewunsch)
  • 1 TL Zucker
  • 3 Frühlingszwiebeln in Ringe geschnitten
  • 1 TL Sesamöl
  • Frischer Koriander zum Garnieren optional

Method
 

  1. Die Reisnudeln nach Packungsanweisung in kochendem Wasser garen. Abgießen und beiseite stellen.
  2. In einer großen Pfanne das Pflanzenöl erhitzen. Den gehackten Knoblauch und die Chilischoten hinzufügen und bei mittlerer Hitze 1-2 Minuten anbraten, bis der Knoblauch goldbraun ist.
  3. Die gekochten Nudeln in die Pfanne geben und gut mit dem Knoblauch und den Chilischoten vermengen.
  4. Sojasauce, Reisessig und Zucker hinzufügen. Alles gut umrühren und für weitere 2-3 Minuten erhitzen, bis die Nudeln gleichmäßig gewürzt sind.
  5. Die Frühlingszwiebeln und das Sesamöl unterrühren. Nach Belieben mit frischem Koriander garnieren und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 8gFat: 12gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 11gSodium: 800mgFiber: 2gSugar: 1g

Notes

  • Für eine proteinreichere Variante können gebratene Tofu-Würfel oder Hähnchenbruststreifen hinzugefügt werden.
  • Statt Reisessig kann auch Apfelessig verwendet werden, um einen anderen Geschmack zu erzielen.

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