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Frühstücksgebratener Reis

Frühstücksgebratener Reis: Herzhaft und Schnell

Genießen Sie Frühstücksgebratener Reis, ein schnelles und herzhaftes Gericht mit Reis, Eiern und Speck für einen perfekten Start in den Tag.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Frühstück
Cuisine: Fusion
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Bratling
  • 200 g Bacon kann durch Truthahn-Bacon oder Wurst ersetzt werden
  • 4 Stück Eier für vegane Option Rührei aus Tofu verwenden
  • 1 TL Koscheres Salz Menge anpassen
  • 1 TL Gemahlener Pfeffer schwarzer oder weißer Pfeffer
  • 2 EL Butter kann durch Olivenöl ersetzt werden
  • 1 Stück Weiße Zwiebel gelbe oder grüne Zwiebeln sind ebenfalls möglich
  • 3 zehen Knoblauch frisch, gehackt oder Knoblauchpulver
  • 400 g Kaltes, gekochtes Reis übrig gebliebener brauner oder weißer Reis
  • 3 EL Sojasauce fettarme Sojasauce für gesunde Option
  • 1 TL Geröstetes Sesamöl optional, für authentischen Geschmack
  • 100 g Gefrorene Erbsen und Karotten frisches Gemüse kann ebenfalls verwendet werden
  • 100 g Gefrorener Mais frischer Mais ist auch eine gute Wahl
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln zur Garnierung und Frische

Equipment

  • Pfanne
  • Wok

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer kalten Pfanne oder einem Wok das gewürfelte Bacon bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten lang braten, bis es knusprig ist. Nach der Zubereitung das Bacon aus der Pfanne nehmen und das Fett darin aufbewahren.
  2. In der gleichen Pfanne die Eier mit Salz und Pfeffer verquirlen und 4-6 Minuten lang braten, bis sie fluffig und gar sind.
  3. Die Hitze erhöhen und die Pfanne auf mittelhoch einstellen. Das Baconfett und die Butter hinzufügen, dann die Zwiebel anbraten, bis sie durchscheinend ist.
  4. Den kalten, gekochten Reis in die Pfanne geben und 4-5 Minuten braten, bis sich goldene Stücke bilden.
  5. Die Sojasauce gießen und gefrorene Erbsen und Karotten hinzufügen. Gut umrühren, bis das Gemüse warm ist und der Reis trocknet.
  6. Vom Herd nehmen und das Bacon sowie die Rühreier unter den Reis heben. Mit Frühlingszwiebeln bestreuen und sofort servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 20gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 150mgSodium: 800mgPotassium: 400mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notes

Am besten Tag-alten Reis verwenden. Gleichmäßig braten, um knusprige Stücke zu erzeugen.

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