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Frischer Pfirsich-Sorbet

Frischer Pfirsich-Sorbet für den perfekten Sommergenuss

Genieße den Frischen Pfirsich-Sorbet, eine erfrischende Sommerleckerei mit saftigen, reifen Pfirsichen.
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Prep Time 20 minutes
Einfrieren Zeit 7 hours
Total Time 7 hours 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Getränke
Cuisine: Sommerküche
Calories: 110
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Sorbet
  • 28 oz Pfirsiche geschält, entkernt und in 1-Zoll-Wedges geschnitten; Verwende reife gelbe Pfirsiche; bei gefrorenen Pfirsichen vorher auftauen und abtropfen lassen.
  • 6.5 oz Rohzucker Die Menge kann je nach Süße der Pfirsiche angepasst werden.
  • 1.5 EL Zitronensaft frisch gepresst; nach Geschmack anpassen.
  • 1/8 TL Meersalz hebt die natürliche Süße hervor.
  • 1/2 TL Vanilleextrakt fügt der Mischung Tiefgang hinzu.

Equipment

  • Küchenmaschine
  • flacher Behälter

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Zuerst die reifen gelben Pfirsiche schälen, entkernen und in 1-Zoll-Wedges schneiden. Die geschnittenen Pfirsiche in eine Küchenmaschine geben und mit dem Rohzucker vermengen. Mixe die Mischung 1-2 Minuten lang, bis sie eine glatte Konsistenz hat.
  2. Die pürierten Pfirsiche in eine Schüssel umfüllen. Füge den frisch gepressten Zitronensaft, das Meersalz und den Vanilleextrakt hinzu. Rühre alles gut um, bis die Zutaten vollständig vermischt sind.
  3. Probier die Mischung und passe den Zitronensaft nach Belieben an. Der Zitronensaft sollte die Süße der Pfirsiche perfekt ausbalancieren.
  4. Gieße die vorbereitete Sorbetmischung in einen flachen Behälter und decke ihn fest ab. Stelle den Behälter für 6-7 Stunden in den Gefrierschrank.
  5. Um die Konsistenz des Sorbets zu verbessern, rühre die Mischung in den ersten 4 Stunden alle 2 Stunden um.
  6. Nachdem das Sorbet gefroren ist, lasse es vor dem Servieren 5-10 Minuten bei Raumtemperatur stehen, damit es leicht weich wird.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 110kcalCarbohydrates: 28gProtein: 1gSodium: 5mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 25gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notes

Lass das Sorbet vor dem Servieren 5-10 Minuten bei Raumtemperatur stehen, um das Portionieren zu erleichtern.

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