Entferne die Steine der Kirschen und lege die entkernten Kirschen in eine große Schüssel. Achte darauf, dass die Kirschen fest sind, um eine gute Textur zu gewährleisten.

Schäle die Pfirsiche und würfle sie in kleine Stücke. Die beste Konsistenz erhältst du, wenn die Pfirsiche reif, aber fest sind.

Füge die gewürfelten Pfirsiche, den fein gehackten Jalapeño, die rote Zwiebel und den Limettensaft in die Schüssel mit den Kirschen hinzu.

Rühre die Mischung gründlich durch, bis alle Zutaten gut miteinander verbunden sind.

Decke die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und stelle sie für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.

Lasse die Salsa etwa 15 Minuten bei Raumtemperatur stehen, bevor du sie servierst.