Teig vorbereiten: Mische warmes Wasser, Zucker und Trockenhefe in einer Schüssel und lasse es 5-10 Minuten aufschäumen. Füge nach und nach das Allzweckmehl hinzu und knete den Teig 8-10 Minuten lang, bis er glatt ist.

Erste Gare: Gib den Teig in eine gefettete Schüssel, decke ihn ab und lasse ihn 1-2 Stunden ruhen, bis er sich verdoppelt hat.

Teig formen: Drücke den Teig sanft herunter, teile ihn in Portionen und forme kleine Kugeln. Flache jede Kugel ab und falte sie zu Halbmonden.

Füllung vorbereiten: Brate die Rinderbrust an, füge Knoblauch, Ingwer, Sojasauce und Frühlingszwiebeln hinzu und koche weiter, bis die Flüssigkeit verdampft ist.

Zweite Gare: Bedecke die geformten Brötchen erneut und lasse sie für 30 Minuten ruhen.

Bao-Brötchen dämpfen: Dämpfe die Brötchen 10-12 Minuten lang, bis sie weich sind.

Füllen und Servieren: Fülle die warmen Brötchen mit der Rinderfüllung und garniere sie nach Belieben.