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Flaumige Pfirsichwaffeln

Flaumige Pfirsichwaffeln für ein tolles Frühstück

Flaumige Pfirsichwaffeln, die ein perfektes Frühstückserlebnis mit saftigen Pfirsichstücken und Zimt bieten.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Waffeln
Course: Frühstück
Cuisine: Deutsch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 240 ml Milch Kann durch Mandelmilch ersetzt werden.
  • 150 g Griechischer Joghurt Kann durch jeden anderen Naturjoghurt ersetzt werden.
  • 2 Stück Eier
  • 60 g Geschmolzene ungesalzene Butter Kann durch Kokosöl ersetzt werden.
  • 1 TL Vanilleextrakt Intensiviert den Geschmack.
  • 200 g Weißes Mehl Kann durch eine glutenfreie Mehlmischung ersetzt werden.
  • 2 TL Backpulver
  • 0.5 TL Natron
  • 1 TL Zimt Nach Geschmack anpassen.
  • 0.5 TL Salz Balanciert die Süße.
  • 30 g Zucker Kann reduziert oder durch Ahornsirup ersetzt werden.
  • 400 g Pfirsiche Kann durch andere Früchte ersetzt werden.
Für die Toppings
  • 200 ml Hausgemachte Schlagsahne Kann durch gekaufte Sahne ersetzt werden.
  • Pfirsichsirup Optional für zusätzliche Süße.

Equipment

  • Waffeleisen

Method
 

Schritte
  1. Pfirsiche vorbereiten: Schneide 15 Unzen Pfirsiche in 1,25 cm große Stücke und stelle sie beiseite.
  2. Trockene Zutaten mischen: In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Natron, Zimt, Salz und Zucker vermengen.
  3. Nasse Zutaten vermengen: Milch, griechischen Joghurt, Eier, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt in einer weiteren Schüssel kombinieren.
  4. Mischungen kombinieren: Trockene Zutaten vorsichtig in die nassen Zutaten falten und Pfirsichstücke hinzufügen.
  5. Waffeln backen: Waffeleisen leicht einfetten und Teig einfüllen. 4-6 Minuten backen.
  6. Servieren und genießen: Waffeln auf einen Teller geben und mit Schlagsahne und Pfirsichen servieren.

Nutrition

Serving: 1WaffelCalories: 300kcalCarbohydrates: 40gProtein: 8gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 70mgSodium: 320mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 8mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Waffeln sollten bei Zimmertemperatur nicht länger als 2 Stunden aufbewahrt werden. Im Kühlschrank bis zu 3 Tage haltbar.

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