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Flanksteak mit Avocado-Salsa

Flanksteak mit Avocado-Salsa für jeden Anlass

Genieße dieses köstliche Flanksteak mit Avocado-Salsa, das einfach zuzubereiten ist und perfekt für jeden Anlass geeignet ist.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 12 minutes
Marinierzeit 4 hours
Total Time 4 hours 32 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Fleischgerichte
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Flanksteak
  • 1 kg Flanksteak Alternativ Skirt Steak verwenden
  • 3 EL Limonensaft Frisch gepresst oder abgefüllt
  • 1 TL Chilipulver Menge je nach gewünschtem Schärfegrad anpassen
  • 1 TL Honig Optional für eine süßere Note
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
Für die Avocado-Salsa
  • 2 Avocado Reif gewürfelt
  • 1 Jalapeño Optional halber Serrano-Pfeffer
  • 2 Tomaten Frisch gewürfelt
  • 1 Zwiebel Rote Zwiebel für süßlichen Geschmack
  • 1 EL Koriander Optional
  • 1 EL Limonensaft Für zusätzlichen Frischekick

Equipment

  • Grill
  • Schüssel
  • Grillthermometer

Method
 

Zubereitung
  1. Mische frischen Limonensaft, Chilipulver, Honig, Salz und Pfeffer in einer Schüssel. Lege das Flanksteak in die Marinade und lasse es mindestens 2 Stunden im Kühlschrank marinieren.
  2. Würfle die Avocado und den Jalapeño. Füge gewürfelte Tomaten, rote Zwiebel, Koriander und Limonensaft hinzu. Mische vorsichtig.
  3. Heize den Grill auf mittelhohe Temperatur vor, etwa 200°C bis 230°C.
  4. Grille das marinierte Flanksteak für 5-6 Minuten pro Seite, bis es die gewünschte Garstufe erreicht.
  5. Lasse das Steak nach dem Grillen 5 Minuten ruhen und schneide es dann gegen die Faser in dünne Scheiben.
  6. Serviere das Flanksteak mit der Avocado-Salsa oberhalb.

Nutrition

Serving: 150gCalories: 350kcalCarbohydrates: 12gProtein: 25gFat: 22gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 80mgSodium: 300mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 30mgIron: 3mg

Notes

Frische Avocado kurz vor dem Servieren hinzufügen, um Braunwerden zu vermeiden.

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