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Filipino Hähnchen BBQ: Saftig und Süß

Dieses Rezept für Filipino Chicken Barbecue kombiniert süße und herzhafte Aromen, ideal für ein Familienessen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Marinierzeit 2 hours
Total Time 2 hours 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Filipino
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Marinade
  • 1/2 Tasse Sojasauce
  • 1/2 Tasse Bananaketchup Kann durch Tomatenketchup ersetzt werden.
  • 1/4 Tasse Brauner Zucker
  • 1/2 Tasse Ananassaft Kann mit Orangensaft getauscht werden.
  • 4 Zehen Gehackter Knoblauch Frisch, nicht getrocknet.
  • 1/4 Tasse Calamansisaft Kann durch Zitronensaft ersetzt werden.
  • 1 Teelöffel Schwarzer Pfeffer Nach Geschmack anpassen.
  • 1 Teelöffel Salz Nach Bedarf anpassen.
  • 2 Esslöffel Speiseöl Neutralöl.
Für das Hähnchen
  • 2 Pfunde Hähnchenschenkel oder Drumsticks Brüststücke können auch verwendet werden.

Equipment

  • Grill
  • Schüssel
  • Löffel
  • Spieße

Method
 

Schritte
  1. Marinade vorbereiten: Sojasauce, Bananaketchup, braunen Zucker, Ananassaft, gehackten Knoblauch, Calamansisaft, schwarzen Pfeffer, Salz und Speiseöl in einer großen Schüssel vermengen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
  2. Hähnchen marinieren: Die Hähnchenstücke in die Marinade geben, abdecken und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
  3. Grill vorheizen: Grill auf mittelhohe Hitze vorheizen, etwa 10 Minuten. Grillroste leicht mit Öl bestreichen.
  4. Hähnchen aufspießen (optional): Wenn verwendet, Hähnchenstücke auf Spieße stecken.
  5. Hähnchen grillen: Hähnchen auf den Grill legen und 5-7 Minuten pro Seite grillen, mit Marinade bestreichen.
  6. Ruhen lassen und servieren: Grillgut vom Grill nehmen, einige Minuten ruhen lassen und dann servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 9gCholesterol: 100mgSodium: 800mgPotassium: 400mgFiber: 1gSugar: 8gVitamin A: 200IUVitamin C: 3mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Genießt das Filipino Hähnchen BBQ mit gedämpftem Reis und einer Auswahl an Dips.

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