In einer Rührschüssel Butter und Nutella mit einem elektrischen Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit 2-3 Minuten schlagen, bis die Mischung leicht und fluffig ist.

Füge dem Butter-Nutella-Gemisch braunen Zucker, weißen Zucker, koscheres Salz und Vanilleextrakt hinzu und mixe alles 1-2 Minuten lang.

Gib die Eier sowie das Eigelb hinzu und rühre, bis alles vollständig integriert und cremig ist.

Langsam das Mehl, die gehackten Haselnüsse und das Backsoda unterrühren, bis die Zutaten gerade so kombiniert sind.

Falte die Schokoladenstückchen vorsichtig unter den Teig.

Decke den Keks-Teig mit Frischhaltefolie ab und stelle ihn mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank.

Heize den Ofen auf 180 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.

Nimm etwa 1,5 Esslöffel Teig und forme ihn zu kleinen Kugeln. Rolle jede Kugel in den gehackten Haselnüssen.

Backe die Kekse 11-12 Minuten lang, bis die Ränder fest und goldbraun sind.

Toppe jeden Keks mit etwas geschmolzener Nutella und lasse sie anschließend auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen.