Erhitze die Vollmilch zusammen mit Zucker, Zimtstange, Zitronenschalenstreifen und Vanilleschote in einem Topf bei mittlerer Hitze. Rühre gut um, bis der Zucker aufgelöst ist und die Mischung warm ist.

In einer separaten Schüssel die Eier mit einem Schneebesen gut verquirlen, bis sie schaumig und blass sind.

Schneide die Brötchen in dicke Scheiben. Tauche jede Scheibe in die Milchmischung und danach in die verquirlten Eier.

Erhitze die Pfanne mit Pflanzenöl. Brate die eingeweichten Brotscheiben 2-3 Minuten pro Seite goldbraun und knusprig.

Lass die frittierten Stücke auf Küchenpapier abtropfen und bestreue sie mit der Zimt-Zucker-Mischung.

Stelle die Fatias Douradas auf einen Servierteller und lass sie einige Minuten abkühlen. Serviere warm.