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Fallen von den Knochen Rippchen

Fallen von den Knochen Rippchen für BBQ-Liebhaber

Diese Fallen von den Knochen Rippchen sind perfekt für BBQ-Liebhaber und begeistern durch ihren zarten Geschmack und die einfache Zubereitung.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 2 hours 30 minutes
Ruhen lassen 10 minutes
Total Time 3 hours 10 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Fleischgerichte
Cuisine: BBQ
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Rippchen
  • 1 kg Schweinerippchen Wähle baby back oder spare ribs
  • 100 g Brauner Zucker Alternativ Kokoszucker möglich
  • 2 TL Geräucherte Paprika
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer Nach Geschmack anpassen
  • 200 ml BBQ-Sauce Wähle deine Lieblingsmarke
Optional
  • 200 ml Glutenfreie BBQ-Sauce Für Glutenunverträglichkeit
  • Zusätzliche Gewürze Für einen feurigen Kick

Equipment

  • Ofen
  • Auflaufform
  • Alufolie
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 150 °C vor. Entferne den Silberhaut von den Rippchen.
  2. Vermische den braunen Zucker, geräucherte Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer. Reibe die Gewürzmischung über die Rippchen.
  3. Wickele die Rippchen in Alufolie ein und lege sie in eine Auflaufform.
  4. Backe die Rippchen für 2,5 bis 3 Stunden im Ofen.
  5. Nimm die Rippchen aus dem Ofen und bestreiche sie mit BBQ-Sauce. Erhöhe die Temperatur auf 200 °C und backe weitere 20 Minuten.
  6. Lass die Rippchen 10 Minuten ruhen, bevor du sie anschneidest.

Nutrition

Serving: 150gCalories: 350kcalCarbohydrates: 27gProtein: 25gFat: 18gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 75mgSodium: 900mgPotassium: 400mgFiber: 1gSugar: 12gVitamin A: 150IUVitamin C: 2mgCalcium: 20mgIron: 2mg

Notes

Für beste Ergebnisse, achte auf qualitativ hochwertige Rippchen und lasse genügend Zeit zum Ruhen nach dem Backen.

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