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der Ausgang

Espresso Schokoladenkekse mit Kaffee-Power

Diese Espresso Schokoladenkekse kombinieren intensiven Espresso-Geschmack mit schmelzenden Schokoladenstückchen. Perfekt für Kaffeeliebhaber! Der Ausgang für einen genussvollen Nachmittag.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 10 minutes
Kühlzeit 1 hour
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 24 Kekse
Course: Kekse & Plätzchen
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Tasse ungesüßte Butter geschmolzen
  • 2 Esslöffel Espresso-Pulver vermeide instantanisierte
  • 2 Tassen Allzweckmehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Natron
  • 1/2 Teelöffel Koshersalz
  • 1 Tasse brauner Zucker
  • 1 Tasse weißer Zucker
  • 2 Große Eier bei Zimmertemperatur
  • 2 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Tasse dunkle Schokoladenstückchen hochwertig
  • 1/4 Teelöffel Flake Sea Salt zum Bestreuen
Optionales Topping
  • 1 Tasse Schokoladenstückchen oder nach Wahl

Equipment

  • Topf
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Holzlöffel
  • Backblech
  • Backpapier
  • Frischhaltefolie

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Schmelze die ungesüßte Butter in einem kleinen Topf, bis sie vollständig geschmolzen ist, füge das Espresso-Pulver hinzu und lasse die Mischung 20 Minuten ziehen.
  2. Vermenge das Allzweckmehl, Backpulver, Natron, Koshersalz und das zusätzliche Espresso-Pulver in einer großen Schüssel.
  3. Schlage in einer separaten Schüssel die Espresso-Butter-Mischung mit dem braunen und weißen Zucker auf, füge die Eier und dann den Vanilleextrakt hinzu.
  4. Gib die trockene Mischung zu den nassen Zutaten und rühre vorsichtig, bis sie gerade vermischt sind.
  5. Kühle den Keksteig in Frischhaltefolie für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank.
  6. Heize den Ofen auf 180 °C vor, forme Teigportionen und backe sie 7-10 Minuten lang.
  7. Lass die Kekse einige Minuten abkühlen und transferiere sie dann auf ein Kuchengitter.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 25mgSodium: 100mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 300IUCalcium: 15mgIron: 0.5mg

Notes

Für eine ultimative Kaffeepause mit Freunden und Familie geeignet. Ergänze mit einer heißen Tasse Kaffee oder einem Glas Milch.

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