Bereite zuerst deinen Espresso oder starken Kaffee zu und lasse ihn abkühlen.

Püriere die Himbeeren, bis eine glatte Masse entsteht und stelle das Püree in den Kühlschrank.

Gib das Himbeerpüree und den Vanillesirup in ein großes Glas.

Fülle das Glas zur Hälfte mit Eiswürfeln.

Gieße die Milch langsam über das Eis und das Himbeerpüree.

Füge den abgekühlten Espresso vorsichtig hinzu, um die Schichtung zu erhalten.

Garnieren mit Schlagsahne und frischen Himbeeren, falls gewünscht, und sofort servieren.