In einem Topf die frischen Blaubeeren, 2 Tassen Wasser, Zucker und frisch gepressten Zitronensaft vermengen. Die Mischung zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren, sodass sie 15 Minuten lang bei mittlerer bis niedriger Temperatur sieden kann.

Den Topf vom Herd nehmen und die Mischung durch ein feines Sieb in eine Messbecher abseihen.

In einem 2,5-Liter-Glaskrug 6–8 Tassen kaltes Wasser einfüllen und die Cold Brew Teebeutel hinzufügen. Den Tee für etwa 5 Minuten ziehen lassen.

Nachdem der Tee gezogen ist, den gekühlten Blaubeer-Sirup in den Tee gießen und kräftig umrühren.

Den Blaubeer-Eistee in Gläser mit Eiswürfeln gießen und bei Bedarf mit frischen Blaubeeren garnieren.