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Erfrischender Ananas-Gurken-Salat für den Sommer

Dieser erfrischende Ananas-Gurken-Salat ist die perfekte Erfrischung für heiße Sommertage.
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Prep Time 15 minutes
Ruhzeit 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salat
Cuisine: Gesund, Sommer
Calories: 80
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 1 Stück Ananas Frisch und reif
  • 1 große Gurke Fest und knackig
  • 1 Stück Rote Zwiebel Kann durch Frühlingszwiebeln ersetzt werden
Für das Dressing
  • 1 Teelöffel Chilipulver Nach Geschmack anpassen
  • 1 Limette Limettensaft Frisch gepresst
  • 1 Esslöffel Honig oder Ahornsirup Kann durch Agavendicksaft ersetzt werden
  • 1 Prise Salz Meersalz empfohlen
Zur Garnierung
  • nach Bedarf Frische Koriander- oder Minzblätter Optional

Equipment

  • Schüssel
  • Messer
  • Schneebesen

Method
 

Schritte zur Zubereitung
  1. Schneiden Sie die reife Ananas in kleine Würfel und die Gurke in dünne Scheiben. Geben Sie beides in eine große Schüssel.
  2. Schneiden Sie die rote Zwiebel in feine Ringe oder Würfel und fügen Sie sie der Schüssel hinzu. Mischen Sie alles sanft.
  3. In einer kleinen Schüssel Chilipulver, Limettensaft, Honig und Salz verrühren. Gut vermischen.
  4. Gießen Sie das Dressing über die Salatmischung und heben Sie alles gut durch.
  5. Lassen Sie den Salat für 10-15 Minuten ruhen, damit die Aromen sich entfalten.
  6. Garnieren Sie den Salat vor dem Servieren mit frischen Kräutern.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 80kcalCarbohydrates: 20gProtein: 1gSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 10gVitamin A: 100IUVitamin C: 30mgCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notes

Verwenden Sie stets frische Zutaten für den besten Geschmack.

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