Erdnussbutterbecher-Schokoladenstück-Cookies backen

Erdnussbutterbecher-Schokoladenstück-Cookies sind eine köstliche Kombination aus Erdnussbutter und Schokolade mit einer perfekten Textur und einem weichen Kern.

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Prep Time 20

Cook Time 13

Abkühlzeit 5

Total Time 38

Servings: 12 Cookies

Course: Kekse & Plätzchen

Cuisine: Deutsch

Calories: 150

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Teig

115 g Kaltes Butter ungesalzen
150 g Brauner Zucker
100 g Zucker
200 g Cremige Erdnussbutter
2 Eier groß
1 TL Reiner Vanilleextrakt
250 g Weizenmehl oder glutenfreies Mehl
30 g Maisstärke
1 TL Backpulver
1 TL Backsoda
1 TL Salz

Für die Füllung

100 g Mini-Erdnussbutterbecher oder gehackte Schokolade
150 g Vollmilchschokoladenstückchen
150 g Halbbitterschokoladenstückchen

Equipment

Handmixer oder Küchenmaschine
Backblech
Backpapier
Kekslöffel

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Ofen auf 200 °C (400 °F) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Butter, braunen Zucker, weißen Zucker und Erdnussbutter in einer Schüssel cremig rühren.
Eier und Vanilleextrakt hinzufügen und alles gut vermischen.
Mehl, Maisstärke, Backpulver, Backsoda und Salz nach und nach unterrühren.
Erdnussbutterbecher und Schokoladenstückchen unterheben.
Teigportionen auf das Backblech setzen und genügend Abstand lassen.
Cookies 11-13 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
Zusätzliche Erdnussbutterbecher und Schokoladenstückchen auf die Cookies drücken.
Cookies 5 Minuten abkühlen lassen und dann auf ein Kühlgitter transferieren.

Nutrition

Serving: 1CookieCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 3gFat: 7gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 15mgSodium: 150mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 100IUCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Teig nicht übermischen und genügend Abstand beim Platzen auf dem Backblech lassen. Kühle den Teig für extra chewy Cookies 30 Minuten im Kühlschrank.

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