In einer Rührschüssel kombinierst du 1 Tasse griechischen Joghurt, ½ Tasse cremige Erdnussbutter, 1 Esslöffel Ahornsirup oder Honig und 1 Teelöffel Vanilleextrakt. Rühre alles gut um, bis die Masse schön glatt ist.

Lege eine rechteckige Backform mit Backpapier aus und gib die Hälfte der Joghurtmasse in die Form. Verwende einen Esslöffel, um die Masse gleichmäßig zu verteilen und stecke anschließend Holzstiele hinein.

Wenn die Joghurtmasse gleichmäßig verteilt ist, kannst du die Erdnüsse gleichmäßig darüberstreuen und sie leicht in die Oberfläche drücken.

Decke die Backform mit Frischhaltefolie ab und stelle sie für mindestens 2 Stunden in das Gefrierfach.

Schmelze 1 Tasse Schokoladenstückchen zusammen mit 2 Esslöffeln Kokosöl in einer Mikrowelle, bis die Mischung glatt ist.

Nimm die Riegel aus der Form, schneide sie in Stücke, tauche jedes Stück in die geschmolzene Schokolade und lasse überschüssige Schokolade abtropfen.

Serviere die Riegel direkt oder lege sie wieder ins Gefrierfach, bis sie fest sind, bevor du sie servierst.