Die Löffelbiskuits kurz in den Kaffee tauchen und den Boden einer Auflaufform damit auslegen.
Die Erdbeeren waschen, entstielen und in kleine Stücke schneiden.
In einer Schüssel Mascarpone, Puderzucker, Vanillezucker und eine Prise Salz gut verrühren.
Die Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarponemischung heben.
Die Hälfte der Mascarponecreme gleichmäßig über die Löffelbiskuits verteilen.
Die geschnittenen Erdbeeren gleichmäßig auf der Creme verteilen.
Die restlichen Löffelbiskuits in den Kaffee tauchen und auf die Erdbeeren legen.
Die restliche Mascarponecreme darauf verteilen und glatt streichen.
Das Tiramisu für mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank kühlen.
Vor dem Servieren mit frischen Erdbeeren und Schokoladenraspeln dekorieren.