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Erdbeer-Shortbread-Kekse

Erdbeer-Shortbread-Kekse für besondere Momente

Entdecke die zarten und buttrigen Erdbeer-Shortbread-Kekse mit getrockneten Erdbeeren für besondere Anlässe.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Kühlzeit 15 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 24 Kekse
Course: Kekse & Plätzchen
Cuisine: Deutsch
Calories: 100
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Keksteig
  • 1 Tasse Salzbutter Sorgt für einen reichhaltigen und feuchten Teig.
  • 1/2 Tasse Puderzucker Kann durch Kristallzucker ersetzt werden.
  • 1 1/2 Tassen Getrocknete Erdbeeren Bietet intensiven Erdbeergeschmack.
  • 1 TL Vanilleextrakt Verstärkt das Geschmacksprofil.
  • 2 Tassen Weizenmehl Gibt den Keksen die nötige Struktur.
  • 2 EL Milch Fügt dem Teig Feuchtigkeit hinzu.
Für die Glasur
  • 1 Tasse Puderzucker für Glasur Sorgt für eine glatte, süße Beschichtung.
  • 1 1/2 EL Milch für Glasur Kann durch pflanzliche Alternativen ersetzt werden.
  • 1/4 TL Vanilleextrakt für Glasur Verleiht der Glasur Geschmack; optional.
  • 1 EL Reserve getrocknete Erdbeeren Dient als garnierende Streudekoration.

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Handmixer
  • Frischhaltefolie
  • Ausstechwerkzeug
  • Backblech
  • Kuchengitter
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Erdbeerpulver vorbereiten: Verarbeite die getrockneten Erdbeeren in einer Küchenmaschine, bis sie größtenteils pulverisiert sind.
  2. Butter und Zucker cremig rühren: Schlage die Salzbutter und den Puderzucker, bis die Mischung glatt und cremig ist.
  3. Den Teig aromatisieren: Füge Vanilleextrakt, Milch und Erdbeerpulver hinzu und rühre, bis alles gut kombiniert ist.
  4. Trockene Zutaten kombinieren: Gib nach und nach das Weizenmehl zur Mischung hinzu und rühre weiter, bis ein glatter Teig entsteht.
  5. Teig kühlen: Forme den Teig zu einer flachen Scheibe, wickele ihn in Frischhaltefolie und lege ihn für 15 Minuten in den Kühlschrank.
  6. Kekse ausstechen und rollen: Rolle den gekühlten Teig aus und steche die Kekse mit einem herzförmigen Ausstechwerkzeug aus.
  7. Backen: Heize den Ofen auf 163°C vor und backe die Kekse 13-15 Minuten lang.
  8. Kekse glasieren: Verrühre die Glasurzutaten und verteile die Glasur über die abgekühlten Kekse.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 100kcalCarbohydrates: 15gProtein: 1gFat: 4gSaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 15mgSodium: 50mgPotassium: 30mgSugar: 6gVitamin A: 50IUCalcium: 10mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, dass die Kekse in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden, um ihre Frische zu erhalten.

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