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Eintopf Keto Niedrige Kohlenhydrate Hähnchen Enchilada Pfanne

Eintopf Keto Niedrige Kohlenhydrate Hähnchen Enchilada

Ein köstlicher Eintopf mit niedrigem Kohlenhydratanteil, perfekt für eine Keto-Diät und voller Aromen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 1 lb Hähnchenbrust ohne Haut Die Hauptquelle für Protein; kann durch Pute, Garnelen oder pflanzliche Proteine ersetzt werden.
  • 2 Esslöffel Olivenöl Fügt Geschmack hinzu; kann durch Avocadoöl oder Pflanzenöl ersetzt werden.
Für die Sauce
  • 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt Bringt würzige Tiefe; kann durch Schalotten oder Lauch ersetzt werden.
  • 2 Stück Knoblauchzehen, gehackt Sorgt für aromatischen Geschmack; bei Bedarf kann Knoblauchpulver verwendet werden.
  • 1 Dose (15 oz) gewürfelte Tomaten mit grünen Chilis Basis für die Sauce; verleiht Feuchtigkeit und einen kräftigen Kick.
  • 1 Esslöffel Chilipulver Für Gewürz und Geschmack; nach Belieben anpassen.
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel Für erdigen Geschmack; kann durch geräucherten Paprika ersetzt werden.
  • 1 Teelöffel Paprika Für Süße und Farbe; süße oder geräucherte Varianten können genutzt werden.
  • ½ Teelöffel Salz Verbessert den Gesamgeschmack; je nach diätischen Bedürfnissen anpassen.
  • ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer Für milde Schärfe; weißer Pfeffer kann für einen subtileren Geschmack verwendet werden.
  • 1 Tasse Hühnerbrühe Fügt Feuchtigkeit und Geschmack hinzu; kann durch Gemüsebrühe für eine vegetarische Option ersetzt werden.
Für den Käse
  • 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse Cremige Krönung; kann durch Monterey Jack oder eine milchfreie Käsemischung ersetzt werden.
  • 1 Tasse geriebener Monterey Jack Käse Für zusätzlichen käseigen Reichtum; kann durch ähnlichen Schmelzkäse ersetzt werden.
Für die Gemüse
  • 1 Tasse Paprika, gewürfelt (rot und grün) Fügt Farbe und Süße hinzu; andere bevorzugte nicht-stärkehaltige Gemüsesorten wie Zucchini oder Spinat sind ebenfalls möglich.
Für die Garnitur
  • ½ Tasse frischer Koriander, gehackt Frische Kräuter für zusätzlichen Geschmack; kann durch Petersilie ersetzt werden.
  • Avocadoscheiben (optional für das Topping) Fügt Cremigkeit hinzu; kann für eine kalorienärmere Variante weggelassen werden.
  • Sauerrahm (optional für das Topping) Cremiges Element zur Abrundung der Schärfe; kann durch griechischen Joghurt ersetzt werden.

Equipment

  • große Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitze 2 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Achte darauf, dass das Öl schimmert, bevor du fortfährst. Dies dauert etwa 1-2 Minuten.
  2. Schneide 1 lb Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke und gib sie in die heiße Pfanne. Brate das Hähnchen für 5-7 Minuten, bis es goldbraun ist und gar wird.
  3. Füge 1 gewürfelte Zwiebel und 2 gehackte Knoblauchzehen zu dem Hähnchen in der Pfanne hinzu. Koche die Mischung für 3-4 Minuten, bis die Zwiebel glasig und weich ist.
  4. Gib 1 Dose gewürfelte Tomaten mit grünen Chilis, 1 Esslöffel Chilipulver, 1 Teelöffel Kreuzkümmel, 1 Teelöffel Paprika, ½ Teelöffel Salz, ½ Teelöffel schwarzen Pfeffer und 1 Tasse Hühnerbrühe in die Pfanne. Rühre alles gut um und bringe die Mischung zum Kochen.
  5. Reduziere die Hitze auf niedrig und lasse die Mischung für 10 Minuten köcheln. Achte darauf, gelegentlich umzurühren, damit nichts am Boden der Pfanne kleben bleibt.
  6. Füge 1 Tasse gewürfelte Paprika (rot und grün) in die Pfanne hinzu. Lasse die Mischung weitere 5 Minuten köcheln, bis die Paprika weich sind und schön leuchten.
  7. Streue 1 Tasse geriebenen Cheddar-Käse und 1 Tasse geriebenen Monterey Jack Käse gleichmäßig über das Gericht. Decke die Pfanne mit einem Deckel ab und lasse den Käse 3-5 Minuten schmelzen.
  8. Nimm die Pfanne vom Herd und garniere das Gericht mit ½ Tasse frisch gehacktem Koriander. Serviere die Eintopf Keto Niedrige Kohlenhydrate Hähnchen Enchilada Pfanne sofort, optional mit Avocadoscheiben und Sauerrahm.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 9gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 100mgSodium: 800mgPotassium: 700mgFiber: 3gSugar: 3gVitamin A: 15IUVitamin C: 30mgCalcium: 20mgIron: 10mg

Notes

Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf und genieße sie innerhalb von 3 Tagen. Friere den Eintopf für bis zu 3 Monate ein.

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