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Einfaches hausgemachtes Cappuccino-Eis

Das einfache Rezept für hausgemachtes Cappuccino-Eis benötigt keine Eismaschine und bietet einen intensiven Kaffeegeschmack.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 5 minutes
Abkühlzeit 30 minutes
Total Time 4 hours
Servings: 4 Portionen
Course: Dessert
Cuisine: Italienisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Basis
  • 2 Tassen Vollmilch für eine cremige Basis
  • 3/4 Tasse Kristallzucker kann auch Honig oder Ahornsirup verwendet werden
  • 1/3 Tasse Instantkaffee oder gebrühter Kaffee nach dem Abkühlen
  • 1 Tasse Schlagsahne ersetzbar durch halbfette Milch oder Kokoscreme
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt optional

Equipment

  • Topf
  • Handmixer
  • gefriersicherer Behälter

Method
 

Zubereitung
  1. Milch und Zucker in einem mittleren Topf bei mittlerer Hitze vermengen, bis der Zucker sich aufgelöst hat.
  2. Nehme den Topf vom Herd und füge den Instantkaffee hinzu, dann gut umrühren.
  3. Lass die Mischung auf Raumtemperatur abkühlen, etwa 30 Minuten.
  4. Füge den gebrühten Kaffee und den Vanilleextrakt hinzu und rühre gut um.
  5. Schlage die Schlagsahne in einer gekühlten Schüssel, bis weiche Spitzen entstehen.
  6. Die abgekühlte Kaffee-Mischung vorsichtig unter die geschlagene Sahne heben.
  7. Gieße die Mischung in einen gefriersicheren Behälter und friere sie für mindestens 4 Stunden ein.
  8. Vor dem Servieren das Eis wenige Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen, um es leichter portionierbar zu machen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 4gFat: 12gSaturated Fat: 7gCholesterol: 30mgSodium: 50mgPotassium: 150mgSugar: 24gVitamin A: 250IUCalcium: 200mg

Notes

Das Eis kann bis zu 2 Wochen im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Achte darauf, es luftdicht zu lagern.

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