Go Back
–+ servings
die Ausgabe sollte nur die übersetzten Wörter sein füge nichts hinzu "" oder ! oder etwas anderes

Einfacher gerösteter Paprikasalat

Dieser einfache geröstete Paprikasalat ist glutenfrei, vegan und bietet eine wahre Geschmacksexplosion mit nur wenigen Zutaten.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 35 minutes
Ziehzeit 2 hours
Total Time 2 hours 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salat
Cuisine: Mittelmeer
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 3 Stück Paprika Rote, gelbe oder grüne Paprika nach Vorliebe
  • 2 Zehen Knoblauch Frische Knoblauchzehen für das beste Ergebnis
  • 1 Tasse Frisches Basilikum (optional) Kann durch andere Kräuter wie Petersilie ersetzt werden
Für die Vinaigrette
  • 60 ml Extra Vergine Olivenöl Hochwertiges, kaltgepresstes Öl empfehlenswert
  • 30 ml Apfelessig Organischer Essig mit "Mutter" für besten Geschmack
  • 1 EL Ahornsirup (optional) Kann durch Honig ersetzt oder weggelassen werden
  • 1 TL Keltisches Salz Kann auch koscheres oder Himalaya-Salz verwenden

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Schneebesen

Method
 

Anleitung
  1. Paprika vorbereiten: Wasche die gemischten Paprika gründlich und lege sie auf ein Backblech. Optional entkernen für eine mildere Süße.
  2. Rösten: Heize den Backofen auf 185℃ vor. Röste die Paprika für etwa 30-35 Minuten, bis sie weich sind.
  3. Paprika schälen: Lass die Paprika etwas abkühlen und ziehe die Haut vorsichtig ab.
  4. Vinaigrette zubereiten: Vermische Apfelessig, Olivenöl, gehackten Knoblauch, Ahornsirup und Salz in einer Schüssel.
  5. Kombinieren: Gieße die Vinaigrette über die geschälten Paprika und vermische alles vorsichtig.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 120kcalCarbohydrates: 8gProtein: 1gFat: 10gSaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 9gSodium: 200mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 1700IUVitamin C: 90mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Wähle frische, reife Paprika für den besten Geschmack. Passe die Vinaigrette nach deinem Geschmack an und lasse den Salat ziehen, um die Aromen zu intensivieren.

Tried this recipe?

Let us know how it was!