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Einfache und anpassbare Eier-Reis-Pfanne

Die Ausgabe sollte nur die übersetzten Wörter sein
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Asiatisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Eier
  • 4 Stück Eier bieten Protein und eine cremige Textur
Für das Gemüse
  • 1 Esslöffel Öl (Erdnuss-, Pflanzen- oder Olivenöl) fügt Geschmack hinzu und verhindert das Ankleben
  • 1 Stück Zwiebel sorgt für Süße und Geschmacksvielfalt
  • 400 g Gemüse-Mischung (Paprika, Karotten, Zucchini usw.) bringt Farbe, Nährstoffe und Knusprigkeit
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln verleihen einen frischen, milden Zwiebelgeschmack
Für den Reis
  • 300 g Gekochter Jasminreis (vorzugsweise vom Vortag) minimiert die Feuchtigkeit
Für den Geschmack
  • 2 Esslöffel Sojasauce (oder Tamari für glutenfrei) bringt umami und Farbe
  • 1 Teelöffel Fünf-Gewürze-Pulver bietet ein einzigartiges Geschmacksprofil
  • 1 Prise Weißer Pfeffer (optional) fügt milde Schärfe hinzu
  • 1 Teelöffel Geröstetes Sesamöl sorgt für einen geschmacklichen Abschluss
Für die Würze
  • 1 Teelöffel Salz verbessert den Geschmack

Equipment

  • Pfanne
  • Wok
  • Schüssel
  • Kochlöffel

Method
 

Zubereitung
  1. Schlagen Sie die Eier in einer Schüssel auf und verquirlen Sie sie gründlich.
  2. Erhitzen Sie 1 Esslöffel Öl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und braten Sie die Eier.
  3. Geben Sie das restliche Öl in einen Wok oder eine große Pfanne und sautieren Sie die gewürfelten Zwiebeln.
  4. Fügen Sie die gemischten Gemüse und die weißen Teile der Frühlingszwiebeln hinzu und sautieren Sie alles.
  5. Fügen Sie den gekochten Jasminreis in die Pfanne hinzu und braten Sie ihn an.
  6. Gießen Sie die Sojasauce, das Fünf-Gewürze-Pulver und den weißen Pfeffer in die Pfanne und vermischen Sie alles.
  7. Geben Sie die zuvor geschlagenen Eier zurück in die Pfanne und vermengen Sie alles gut.
  8. Garnieren Sie mit den restlichen grünen Teilen der Frühlingszwiebeln und servieren Sie sofort.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 60gProtein: 15gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 250mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten und Soßen für zusätzliche Umami-Noten.

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