Go Back
–+ servings
Einfache thailändische Garnelensuppe

Einfache thailändische Garnelensuppe schnell und lecker

Einfache thailändische Garnelensuppe ist eine cremige, aromatische Suppe, die mit exotischen Gewürzen begeistert.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Fisch
Cuisine: Thailändisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 1 Tasse Basmati Reis Kann durch Jasminreis ersetzt werden.
  • 1 Pfund Mittlere Garnelen Kann durch Hühnchen ersetzt werden.
  • 1 TL Koscheres Salz Nach Geschmack anpassen.
  • 1 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Nach Geschmack anpassen.
  • 2 Esslöffel Ungesalzene Butter Kann durch Olivenöl ersetzt werden.
  • 1 Stück Zwiebel Für milderen Geschmack Schalotten verwenden.
  • 1 Stück Roter Paprika Jede Paprika kann verwendet werden.
  • 2 Esslöffel Rote Currypaste Menge nach gewünschter Schärfe anpassen.
  • 3 Stück Knoblauch Knoblauchpulver kann verwendet werden.
  • 1 Esslöffel Frisch geriebener Ingwer Gemahlener Ingwer kann verwendet werden.
  • 1 Dose (400 ml) Kokosmilch Vollfett für reichhaltigeren Geschmack.
  • 3 Tassen Gemüsebrühe Hühnerbrühe kann verwendet werden.
  • 2 Esslöffel Frisch gepresster Limettensaft Zitronensaft kann substituiert werden.
  • 2 Esslöffel Frisch gehackte Korianderblätter Kann weggelassen werden.

Equipment

  • Dutch Oven
  • Topf

Method
 

  1. In einem kleinen Topf 1 Tasse Basmati Reis mit 1,5 Tassen Wasser vermengen und zum Kochen bringen.
  2. Die Hitze reduzieren und den Reis 15-20 Minuten lang köcheln lassen, bis er weich ist.
  3. 1 Pfund geschälte Garnelen mit Salz und Pfeffer würzen und in einem Dutch Oven 2 Esslöffel Butter schmelzen.
  4. Die Garnelen hinzufügen und 2-3 Minuten braten, bis sie rosa sind. Dann beiseite stellen.
  5. Im selben Topf die Zwiebel und den roten Paprika 3-4 Minuten anbraten.
  6. 2 Esslöffel rote Currypaste, 3 gehackte Knoblauchzehen und 1 Esslöffel Ingwer ins Gemüse einrühren und 2 Minuten kochen lassen.
  7. 1 Dose Kokosmilch und 3 Tassen Gemüsebrühe hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  8. Alles zum Kochen bringen und 8-10 Minuten köcheln lassen, bis die Suppe leicht eingedickt ist.
  9. Gekochten Reis, Garnelen, Limettensaft und Koriander in die Suppe geben und gut umrühren.
  10. Sofort heiß servieren und genießen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 20gFat: 10gSaturated Fat: 5gCholesterol: 150mgSodium: 800mgPotassium: 400mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notes

Die Suppe sollte nicht länger als 2 Stunden bei Raumtemperatur stehen gelassen werden und kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!