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Einfache Rabanadas – Traditioneller Genuss aus Portugal

Die Ausgabe sollte nur die übersetzten Wörter sein.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Frühstück
Cuisine: Portugiesisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Basis
  • 4 Scheiben Brot älteres oder trockenes Brot für optimale Flüssigkeitsaufnahme
  • 2 Stück Eier frische Eier für reichhaltigen Geschmack
  • 200 ml Milch oder Mandelmilch für laktosefreie Option
  • 50 g Zucker brauner Zucker verstärkt Karamellisierung
  • 1 TL Zimt für Wärme und Aroma, optional Zimtstock
Für das Braten
  • 50 g Butter oder Pflanzenöl für leichtere Option
Optional
  • 100 ml Portwein als Begleitung

Equipment

  • Schüssel
  • Pfanne
  • Küchenpapier
  • Tablett

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer großen Schüssel die Eier, Milch, Zucker und den Zimt gut verquirlen, bis die Mischung gleichmäßig und schaumig ist.
  2. Die Brotscheiben gleichmäßig in die vorbereitete Custard-Mischung eintauchen und ca. 10 Sekunden auf jeder Seite lassen.
  3. In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze die Butter erhitzen, die eingeweichten Brotscheiben hineingeben und ca. 2-3 Minuten braten.
  4. Sobald die Rabanadas goldbraun sind, auf Küchenpapier abtropfen lassen.
  5. Vor dem Servieren leicht mit Puderzucker bestäuben und warm genießen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 6gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 150mgSodium: 120mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 300IUCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Brotwahl ist wichtig; trockenes oder altes Brot sorgt für die richtige Konsistenz. Gemeinsames Kochen mit Familie oder Freunden macht Spaß und schafft Erinnerungen.

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