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Einfache portugiesische Hähnchen

Einfache portugiesische Hähnchen für jeden Tag

Einfache portugiesische Hähnchen ist ein schnelles und schmackhaftes Gericht, das die Aromen der portugiesischen Küche in dein Zuhause bringt.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Marinierzeit 8 hours
Total Time 9 hours 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Portugiesisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Marinade
  • 1 Tasse Zitronensaft oder Limettensaft
  • 1/2 Tasse Olivenöl oder Avocadoöl
  • 1 Esslöffel Paprika oder rauchige Paprika
  • 4 Zehen Knoblauch gehackt
  • 1 Teelöffel Oregano oder italienische Gewürze
  • 1 Teelöffel Salz Meersalz oder koscheres Salz
  • 1 Teelöffel Chilipulver nach Geschmack
  • 1 Teelöffel rote Paprika-Flocken nach Geschmack
  • 1 Stück Lorbeerblatt nicht essen
  • 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer frisch gemahlen

Equipment

  • Mixer
  • Zip-Lock-Beutel
  • Auflaufform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Hähnchen marinieren: Hähnchenstücke bis auf den Knochen einschneiden. Marinade aus Zitronensaft, Olivenöl, Paprika, Knoblauch, Oregano, Salz, Chilipulver, roten Paprika-Flocken, Lorbeerblatt und Pfeffer mixen.
  2. Marinade vorbereiten: 2/3 der Marinade in einen Zip-Lock-Beutel geben, Hähnchenstücke hinzufügen und gut einmassieren. Für mindestens 8 Stunden im Kühlschrank marinieren.
  3. Ofen vorheizen: Ofen auf 180 °C vorheizen und Auflaufform mit Butter einfetten.
  4. Hähnchen backen: Marinierte Hähnchenstücke mit der Hautseite nach unten in die Auflaufform legen, abdecken und 20 Minuten backen.
  5. Baste und weiter backen: Folie entfernen, Hähnchen mit der zurückbehaltenen Marinade bestreichen, abdecken und weitere 20 Minuten backen.
  6. Finale Backzeit: Folie abnehmen, erneut baste und für weitere 15-20 Minuten rösten, bis die Haut goldbraun ist.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 6gProtein: 40gFat: 30gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 100mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Das Gericht kann mit Reis oder gebratenem Gemüse serviert werden. Achte auf die Marinierzeit für besten Geschmack und Saftigkeit.

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