Einfache Eierrollen Schüssel für jeden Tag

Die einfache Eierrollen Schüssel ist eine gesunde, vielseitige Mahlzeit, die in nur 20 Minuten zubereitet werden kann.

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Prep Time 10

Cook Time 10

Total Time 20

Servings: 4 Portionen

Course: Abendessen

Cuisine: International

Calories: 250

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Eierbasis

4 stück Eier Frische Eier sorgen für die beste Textur.
1 TL Sesamöl Fügt der Schüssel einen nussigen Geschmack hinzu.

Für das Gemüse

200 g Frisches Gemüse z.B. Spinat, Paprika, Zwiebeln

Für das Dressing

1 EL Sojasauce oder Tamari Tamari ist glutenfrei.

Für die Garnitur

½ stück Avocado In Scheiben geschnitten.
Frische Schnittlauch oder Koriander Optionale Garnitur.
Scharfe Sauce Optional, z.B. Sriracha.

Equipment

Pfanne
Schüssel
Messer
Schneidebrett

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Gemüse vorbereiten: Wasche das frische Gemüse wie Spinat, Paprika und Zwiebeln. Schneide es in mundgerechte Stücke.
Eier mischen: In einer Schüssel die frischen Eier aufschlagen und mit Sojasauce und Sesamöl würzen. Gut umrühren.
Pfanne erhitzen: Eine antihaftbeschichtete Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen und Pflanzenöl hinzufügen.
Eier kochen: Die Eiermasse in die Pfanne gießen und 2-3 Minuten stocken lassen.
Gemüse hinzufügen: Das Gemüse gleichmäßig über die Eier geben und weitere 2-3 Minuten garen.
Anrichten und Garnieren: Die Mischung in Schalen übertragen und mit Avocado, Kräutern und scharfer Sauce garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 10gProtein: 18gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 300mgSodium: 500mgPotassium: 700mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 600IUVitamin C: 30mgCalcium: 80mgIron: 2mg

Notes

Die Schüssel ist schnell, gesund und kann leicht an persönliche Vorlieben angepasst werden.

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