Go Back
–+ servings
Amelia

Eier Benedict Auflauf: Ein köstlicher Genuss für jeden Tag!

Eier Benedict Auflauf: Ein köstlicher Genuss für jeden Tag!
Print Recipe
Prep Time 1 hour 15 minutes
Cook Time 1 hour 35 minutes
Total Time 1 hour 50 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Frühstück
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 320
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 8 große Eier
  • 250 ml Milch
  • 1 TL Dijon-Senf
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL schwarzer Pfeffer
  • 1/2 TL Paprika
  • 200 g Schinken gewürfelt
  • 200 g englisches Muffin-Brot gewürfelt
  • 150 g geriebener Käse z.B. Emmentaler oder Gouda
  • 2 EL frischer Schnittlauch gehackt

Method
 

  1. Den Ofen auf 180 °C vorheizen und eine Auflaufform leicht einfetten.
  2. In einer großen Schüssel die Eier, Milch, Dijon-Senf, Salz, Pfeffer und Paprika gut verquirlen.
  3. Die gewürfelten Muffins und den Schinken in die Eimischung geben und vorsichtig vermengen.
  4. Die Mischung gleichmäßig in die vorbereitete Auflaufform gießen und mit dem geriebenen Käse bestreuen.
  5. Den Auflauf im vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten backen, bis die Eier fest und die Oberfläche goldbraun ist.
  6. Vor dem Servieren mit frischem Schnittlauch bestreuen und 5 Minuten ruhen lassen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 10gProtein: 20gFat: 22gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 8gCholesterol: 400mgSodium: 600mgFiber: 1gSugar: 2g

Notes

  • Für eine vegetarische Variante kann der Schinken durch Spinat oder Tomaten ersetzt werden.
  • Den Auflauf am Vorabend zubereiten und über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen. Am Morgen einfach backen.

Tried this recipe?

Let us know how it was!