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Amelia

Dutch Oven Korean BBQ Beef: Ein unwiderstehliches Rezept!

Korean BBQ Rindfleisch aus dem Dutch Oven, zart und voller Geschmack.
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Prep Time 1 hour 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Koreanisch
Calories: 350
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 800 g Rindfleisch z. B. Rinderbrust oder -schulter, in dünne Scheiben geschnitten
  • 4 EL Sojasauce
  • 2 EL Honig
  • 1 EL Sesamöl
  • 4 Knoblauchzehen fein gehackt
  • 1 Stück Ingwer ca. 2 cm, gerieben
  • 2 Frühlingszwiebeln in Ringe geschnitten
  • 1 EL Sesamsamen
  • 1 TL schwarzer Pfeffer
  • 1 TL Chilipulver optional, für Schärfe
  • 2 EL Pflanzenöl zum Anbraten

Method
 

  1. In einer großen Schüssel Sojasauce, Honig, Sesamöl, Knoblauch, Ingwer, schwarzen Pfeffer und Chilipulver gut vermischen.
  2. Die Rindfleischscheiben in die Marinade geben und mindestens 30 Minuten, besser über Nacht, im Kühlschrank marinieren.
  3. Den Dutch Oven auf mittlerer Hitze erhitzen und das Pflanzenöl hinzufügen.
  4. Das marinierte Rindfleisch portionsweise anbraten, bis es von allen Seiten schön gebräunt ist. Dies dauert etwa 5-7 Minuten pro Portion.
  5. Das gesamte Fleisch wieder in den Dutch Oven geben, die Marinade hinzufügen und gut umrühren.
  6. Den Deckel auf den Dutch Oven setzen und das Fleisch bei niedriger Hitze 1,5 bis 2 Stunden schmoren lassen, bis es zart ist.
  7. Vor dem Servieren mit Frühlingszwiebeln und Sesamsamen garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 8gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 15gCholesterol: 80mgSodium: 800mgFiber: 1gSugar: 8g

Notes

  • Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie das Rindfleisch mit einer Prise geräuchertem Paprika würzen.
  • Servieren Sie das Gericht mit Reis oder in Salatblättern für eine leichtere Variante.

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