In einer großen Schüssel das Allzweckmehl, den Zucker, das Backpulver und das Salz gründlich vermischen. In einer separaten Schüssel das Ei aufschlagen und zusammen mit der Milch, der geschmolzenen Butter gut verrühren. Die nassen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und vorsichtig mixen, bis der Teig schön glatt ist. Dies dauert etwa 2-3 Minuten.

Wenn du farbenfrohe Pfannkuchen möchtest, teile den Teig in mehrere Schüsseln auf und füge jeweils ein paar Tropfen Lebensmittelfarbe hinzu. Rühre die Farbe vorsichtig unter, bis du die gewünschten Töne erreicht hast.

Erhitze eine beschichtete Pfanne oder Griddle auf mittlerer Temperatur und fette sie leicht ein. Fülle den Teig in einen Spritzbeutel oder eine Quetschflasche und zeichne Dumbo's Kopf, Ohren und Rüssel auf die heiße Fläche.

Backe die Pfannkuchen, bis sich kleine Blasen bilden und die Ränder goldbraun färben, was etwa 2-3 Minuten dauert. Verwende einen Spatel, um die Pfannkuchen vorsichtig umzudrehen und koche die zweite Seite weitere 1-2 Minuten.

Sobald die Pfannkuchen fertig sind, dekoriere sie mit Schokoladenstückchen oder Früchten für die Augen. Serviere sie mit einer Portion Schlagsahne und bunten Streuseln.