In einer großen Rührschüssel das Drachenfruchtpulver, Mandelmehl, Zuckerersatz und Salz gut miteinander vermengen.

Füge die weiche Butter oder das neutrale Öl sowie den Vanilleextrakt hinzu.

Rühre die Mischung mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine auf mittlerer Stufe für etwa 1-2 Minuten, bis sich der Teig formt und zusammenklebt.

Falls der Teig zu trocken erscheint, gib langsam etwas Wasser hinzu, während du weiter rührst.

Teile die Teigkugel in zwei gleich große Portionen.

Fette eine mittelgroße Tarteform oder Pie-Pfanne ein und drücke eine der Teigportionen gleichmäßig in die Form.

Nimm die zweite Teigportion und drücke sie gleichmäßig in die Form.

Verwende eine Gabel, um den Boden des Tortenbodens mehrmals anzustechen.

Heize den Ofen auf 180°C vor und backe den Tortenboden für etwa 15 Minuten.

Lass den Tortenboden vollständig in der Form abkühlen, bevor du ihn befüllst.