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Doppelte Schokoladen-Muffins mit weißen Schokoladenstücken

Die Ausgabe sollte nur die übersetzten Wörter sein
Prep Time 15 minutes
Cook Time 24 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 49 minutes
Servings: 12 Muffins
Course: Frühstück
Cuisine: Deutsch
Calories: 200

Ingredients
  

Teig
  • 2 Tassen Allzweckmehl
  • 3/4 Tasse Kakaopulver ungesüßt
  • 1 Teelöffel Backpulver frisch
  • 1/2 Teelöffel Salz Himalaya- oder Meersalz
  • 1/2 Tasse Butter gesalzen oder ungesalzen
  • 1/4 Tasse Avocadoöl oder Pflanzenöl
  • 1 Tasse Hauszucker biologischer Rohrzucker optional
  • 1/2 Tasse Brauner Zucker helle oder dunkle Sorten
  • 2 Stück Eier auf Zimmertemperatur
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt reiner Extrakt
  • 1/2 Tasse Milch pflanzliche Optionen möglich
  • 1/2 Tasse Naturjoghurt oder Sauerrahm
  • 1 Tasse Weiße Schokoladenstückchen oder Milchschokolade

Equipment

  • Muffinblech
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Mikrowelle

Method
 

Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 190 °C (375 °F) vor und lege ein Muffinblech mit Papierförmchen aus.
  2. In einer großen Schüssel vermischst du das Allzweckmehl, das Kakaopulver, das Salz und das Backpulver gründlich.
  3. In einer separaten Schüssel schmilzt du die Butter und fügst das Avocadoöl, den Hauszucker, den braunen Zucker und die Eier hinzu.
  4. Gib die trockenen Zutaten langsam in die Schüssel mit den feuchten Zutaten und falte sie vorsichtig unter.
  5. Falte die weißen Schokoladenstückchen behutsam in den Muffinteig.
  6. Verteile den Muffinteig gleichmäßig auf die vorbereiteten Muffinförmchen.
  7. Backe die Muffins etwa 22-24 Minuten im vorgeheizten Ofen.
  8. Nach dem Backen lasse die Muffins einige Minuten im Blech abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter legst.

Nutrition

Serving: 1MuffinCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 8gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 2IUCalcium: 2mgIron: 6mg

Notes

Stelle sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, um eine bessere Emulsion zu erreichen.

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